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参加2003年春季全国糖酒会的有关专家表示，随着人们膳食结构的调整和饮食习惯的改变，未来几年，食品和包装机械的需求量将会大幅度增加。到2005年，国内市场的总需求将达到650亿元，与现在食品和包装机械只有300多亿元的产值相比，还有较大的市场发展空间。
连续四年参加糖酒会展销的山东省青州市东方包装设备有限公司总经理王立平告诉记者，今年展会上食品包装设备销售顺畅，带来的5台设备仅两天就售罄，而往年顶多能卖2台设备。据他了解，目前食品机械和包装设备销势都比较好。他认为，今后几年将是食品机械的大好发展时期，因为在“十五”规划中，食品工业产值与农业产值的比例，将由目前的0.3－0.4∶1上升到0.5∶1。也就是说，到2005年，肉类加工的比重将由目前的4%提高到10%。即肉类加工量达到600万吨；粮食加工的比重由目前的8%提高到15%，加工量达到8250吨。食糖、乳制品、液态奶、各种饲料、食用植物油、罐头产量分别达到1000万吨、80万吨、200万吨、2700万吨、3000万吨和380万吨。
中国糖酒集团公司总经理王兴国、总经济师何继红等专家认为，目前我国食品加工能力还远不能满足需要，因此在提高农副产品深加工能力的同时，食品机械和包装设备的需求就必然加大。到2005年，国内市场食品机械和包装设备的总需求应为650亿元左右，即每年保持12%以上的增长率才能满足市场需求。
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